MATCHA BEGINNER WORKSHOP
19.10.2025, 12:00–14:00 Uhr MATCHERIA, Habsburgerstraße 112, 79104 Freiburg
Lerne Matcha modern, ästhetisch und alltagstauglich kennen. In kleinen Gruppen erfährst du, wie du hochwertigen Matcha erkennst, richtig aufschlägst (mit und ohne Chasen), cremige Lattes zubereitest und kreative Drinks entwickelst – von iced bis „special“.
Für wen:
Neugierige, Foodies, Home-Baristas, Health-Lovers oder Teams, die ein besonderes Event planen.
Inhalte:
- Matcha Basics: Herkunft, Qualitäten, Farbe, Duft, Geschmack
- Zubereitung klassisch & modern: Usucha, Koicha, Latte, Vanilla-Maple, Yuzu-Spritz, Coconut-Foam u. a.
- Werkzeug & Wasser: Chasen, Sieb, Schale, Temperatur, Ratio
- Milch & Textur: Pflanzen- und Kuhmilch, Schaumkonsistenz
- Feintuning: Bitterkeit vermeiden, Süße ausbalancieren
- Mini-Ritual für Fokus & Ruhe